Una de las mejores cosas que me llevé de mi visita a la República Dominicana fueron los deliciosos sándwiches de crema pollo o pasta de pollo que preparaban en algunas cafeterías. Esta pasta es muy fácil de preparar y, además, está riquísima. Gustará a niños y mayores.
Hay varias maneras de preparar la crema o pasta para sándwich. Aquí os compartimos una que ya hemos probado y está muy rica, así que, ¡anímate a hacerla tú también!
Ingredientes crema de pollo para sándwiches:
- 4 Pechugas de pollo
- 1 cucharada Mayonesa
- 1 cucharada Crema de Queso
- 1 cucharada pequeña Mostaza
- 1 cucharada pequeña Miel
- Aceitunas
- Perejil
- 1 chorro Aceite de Oliva
- Pimienta de Cayena
Desarrollo
En primer lugar, debes cocinar las pechugas de pollo. Puedes elegir la manera de cocinarlas siempre y cuando no sean fritas. Hazlas al vapor o a la plancha, como más te guste a ti.
Mientras se cocina el pollo, corta bien picaditas las aceitunas y el perejil y guárdalas.
Cuando estén cocinadas y frías, córtalas en trozos muy pequeños. Si tienes una picadora, será más rápido y sencillo para ti. Si no la tienes hazlo con un cuchillo y asegúrate de que el pollo quede bien desmenuzado.
Una vez que el pollo esté bien picado, lo ponemos en un bol y añadimos el resto de ingredientes. Echa una cucharada de mayonesa y otra de crema de queso. Remueve bien hasta que quede una pasta.
Después, añade las aceitunas y el perejil que has picado anteriormente y sigue removiendo.
Por último, añade a la mezcla la miel, la mostaza, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta de cayena. No dejes de remover la pasta hasta que tenga un aspecto cremoso. Si necesitas añadir un poco de algún ingrediente, hazlo sin problemas, que quede a tu gusto.
Como decoración, puedes clavar una aceituna con un palillo para que quede más bonito, ¿por qué no?
¡Y ya está! ¿Has visto qué sencillo? Y no sólo sirve para poner en sándwiches, sino que también puedes utilizar la pasta como crema de untar (dip) o como acompañamiento de alguna comida. ¡Y está buenísima!
¿Conoces alguna otra receta de pasta de pollo? Compártela aquí y la probaremos también.
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